店舗案内

皆さんこんにちは。福井県越前市の森六です。皆様方には、日頃よりご愛顧頂き誠に有難うございます。

当店は日本の代表的な伝統食として、長く日本人に愛されてきた「そば」を提供させて頂いております。

職人の経験と技術に裏打ちされた独自の製法、又代々受け継がれるそのお店の秘伝、産地や品種の個性が引き立つ豊かな香り、そして歯触り、吹越しの良さ、シンプルにして実に奥深い魅力が詰まっているのが「そば」です。

又、そばの産地、品種、粉の挽き方や打ち方までお店によってさまざまです。

当店は、お客様から愛されるお店つくり、又美味しいそばつくりに情熱を注ぎ努力を惜しまず、今後も精進する所存でおりますので今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

店主敬白