鴨汁もりそば

冷たい二八の風味豊かなそばを、鴨の脂が溶け込んだ温かい汁につけてすすり込んで頂くと、鴨の旨味と香りが口の中に広がります。

残りの鴨汁に蕎麦湯を入れて最後まで存分に鴨の美味しさをご堪能下さい。

(冷凍鴨汁はおしながきの商品とは異なり刻んだ鴨肉が入っております)

おいしい召し上がり方

1. 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、冷凍めんを直接入れ、少しほぐれてきたらやさしく箸でまぜてください。
   1分〜1分30秒ほどでゆで上がります。
2. 麺をザルですくい冷水で冷やして水切りをし、竹ザル又はせいろに盛り付けてください。
3. 冷凍鴨汁は90℃以下のお湯で解凍し、小さな鍋、又は雪平入れ沸騰寸前まであたため、少し大きめの猪口、又は椀に入れます。薬味としてねぎ、みつば、刻みゆず、山椒粉等を入れますと、よりいっそう美味しく召し上がれます。

●凍結前加熱の有無(加熱してありません)

商品概要