おろしそば

おろしそばは挽きぐるみの粉に小麦粉二割を入れた二八そばです。

小麦粉を入れることによって麺が滑めらかになり、喉越しもよく噛んだ時に弾力があります。

そのそばを引き立てるのが大根おろし汁で当店は大根おろし汁に一番拘っています。

旨味、甘味、辛味、コクを四種類の大根から引き出し醬油を合わせる事によって奥深い味になっております。

おいしい召し上がり方

1. 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、冷凍めんを直接入れ、少しほぐれてきたらやさしく箸でまぜてください。
   2分〜2分30秒ほどでゆで上がります。
2. めんをザルですくい冷水で冷して水切りをし、そば皿、又は丼に盛りつけてください。
3. 冷凍のそばつゆを熱湯(95C以下)で解凍し、薬味(大根おろし大さじ4杯約60g、ねぎ、削りぶし等)を添えたそばの上からかけて、お召し上がりください。

●凍結前加熱の有無(加熱してありません)

商品概要